Cenouras, ervilhas e batatas indianas

Name: Cenouras, ervilhas e batatas indianas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 tablespoon cominho moído; 1 teaspoon açafrão moído; 1 tablespoon coentro moído; 1 teaspoon pimenta em pó; 1/2 teaspoon sal; 6 batatas, cortadas em cubos; 1 (10 ounce) package ervilhas e cenouras congeladas; 3 tablespoons água ou conforme necessário

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 14 visualizações

Este é um acompanhamento indiano levemente picante que minha família adora. Os sabores combinam muito bem. Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 307

% Valor Diário*

Gordura total 12.3g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 251mg 11%

Carboidratos totais 45.5g 17%

Fibra alimentar 7.5g 27%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 6.5g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e tempere com cominho, açafrão, coentro, pimenta em pó e sal.

Cozinhe e mexa até a cebola dourar.

Reduza o fogo para médio e junte as batatas, as cenouras e as ervilhas.

Mexa para revestir, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.

Mexa ocasionalmente e adicione água se necessário para evitar que os alimentos grudem na panela.