Instant Pot® zerkleinertes Flanksteak

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Braten Sie das Steak portionsweise an, bis es braun ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite.

Auf einem Teller beiseite stellen.

Avocadoöl im Topf erhitzen.

Pilze und Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Knoblauch und Thymian hinzufügen; ca. 1 Minute anbraten, bis es duftet.

Wein einfüllen; kochen und rühren, bis es fast verdampft ist, etwa 2 Minuten.

Brühe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Das Rindfleisch zur Brühe geben und wenden, um es zu panieren.

Wählen Sie die Option Fleisch gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel; Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, mindestens 20 Minuten.

Das Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Wasser und Mehl zu einer Brei verrühren.

Wählen Sie die Option „Sautieren“ und geben Sie die Aufschlämmung langsam hinzu.

3 bis 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit eindickt.

Das Rindfleisch mit 2 Gabeln auseinanderziehen.

Rindfleisch wieder in die Flüssigkeit einrühren.