Pain soda irlandais

Chauffer le four à 375°.

Coupez la margarine en farine, sucre, bicarbonate de soude, levure chimique et sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Incorporer les raisins secs et juste assez de babeurre pour que la pâte quitte le côté du bol.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, 1 à 2 minutes.

Façonner en pain rond.

Placer sur une plaque à biscuits graissée.

Couper un « x » d'environ 1/2 pouce de profondeur dans le pain avec un couteau fariné.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 30 à 45 minutes.

Badigeonner de beurre fondu.