Panqueques Islandeses con Crema Batida
Los panqueques isleños con crema batida son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. harina, 4 huevos, 3 cucharadas. mantequilla, derretida, 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir todos los ingredientes y al final añadir las claras de huevo batidas a punto nieve.
Hornee papel fino sobre una plancha de hierro fundido caliente. Unte con conservas, mermelada o jalea y una cucharada de crema batida.
Doblar en triángulos.
Servir con café de la tarde o como postre.
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