Sauté de bœuf italien
Le sauté de bœuf italien est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf, coupé de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur, 2 gousses d'ail écrasées, 1 c. d'huile d'olive, 2 petites courgettes tranchées finement et 1 c. tomates cerises coupées en deux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire l'ail dans l'huile dans une grande poêle antiadhésive pendant 1 minute. Ajouter les lanières de bœuf et faire sauter 1 1/2 à 2 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Retirer le bœuf; ajouter les courgettes dans la même poêle.
Faire sauter jusqu'à tendreté.
Remettre le bœuf dans la poêle avec les moitiés de tomates et la vinaigrette.
Chauffer à travers.
Servir le mélange sur des pâtes chaudes.
Saupoudrer de parmesan.
4 portions.
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