Tarta de queso italiana

En un tazón grande para mezclar con una batidora eléctrica, bata el queso ricotta y el queso crema.

Agrega el azúcar, los huevos, la vainilla y el extracto de limón; mezclar bien.

Agrega la harina y la maicena, luego agrega la mantequilla derretida.

Incorpora la crema agria.

Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas y espolvoree generosamente con migas de galletas Graham.

Vierta la mezcla de queso en el molde.

Hornee en horno precalentado a 325° durante 1 hora.

Luego apaga el fuego y deja el bizcocho en el horno 2 horas.

No abras la puerta del horno durante las 3 horas que el pastel esté en el horno.

Este es el paso más importante de la receta.

Después de las 3 horas, retira la tarta de queso del horno y deja que se enfríe por completo.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.