Gâteau au fromage italien

Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique, le fromage à la crème Ricotta et le fromage à la crème.

Ajouter le sucre, les œufs, la vanille et l'extrait de citron ; bien mélanger.

Ajouter la farine et la fécule de maïs, puis ajouter le beurre fondu.

Incorporer la crème sure.

Beurrer un moule à charnière de 9 pouces et saupoudrer généreusement de chapelure de biscuits Graham.

Verser le mélange de fromage dans le moule.

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 heure.

Éteignez ensuite le feu et laissez le gâteau au four 2 heures.

N'ouvrez pas la porte du four pendant les 3 heures où le gâteau est au four.

C'est l'étape la plus importante de la recette.

Au bout de 3 heures, retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.