Italienische Hähnchenpfanne
Italienische Hähnchenpfanne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 1 EL. Olivenöl, 2 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten und 1 c. Mit Kirschtomatenhälften liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hähnchen in Streifen schneiden.
Knoblauch in Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Minute lang anbraten und umrühren.
Hühnchen hinzufügen; unter Rühren braten, bis es nicht mehr rosa ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten.
Zucchini hinzufügen; unter Rühren braten, bis es knusprig und zart ist.
Hähnchen mit Tomatenhälften und Dressing wieder in die Pfanne geben.
Durchwärmen.
Über Nudeln servieren; mit Käse bestreuen. Ergibt 4 Portionen.
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