Sauté de poulet à l'italienne
Le sauté de poulet italien est un dîner moyennement facile. Composé de 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, 2 gousses d'ail écrasées, 1 c. d'huile d'olive, 2 petites courgettes tranchées finement et 1 c. moitiés de tomates cerises, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez le poulet en lanières.
Cuire et remuer l'ail dans l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 1 minute.
Ajouter le poulet; faire sauter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Assaisonner de sel et de poivre.
Retirer avec une écumoire et réserver au chaud.
Ajouter les courgettes; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
Remettre le poulet dans la poêle avec les moitiés de tomates et la vinaigrette.
Chauffer à travers.
Servir sur des pâtes; saupoudrer de fromage. Donne 4 portions.
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