Gâteau à la crème italienne

Battre le beurre à vitesse moyenne au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez progressivement le sucre en battant bien. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Mélangez la farine et le soda.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger après chaque ajout.

Incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes.

Verser la pâte dans 3 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés. Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans des moules ou des grilles 10 minutes. Retirer des casseroles.

Laisser refroidir complètement sur des grilles. Étaler le glaçage au fromage à la crème entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau. Conservez le gâteau au réfrigérateur.