Tortilhas italianas (vegetarianas)
Tortilhas italianas (vegetarianas) são um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. queijo mussarela ralado, dividido, 1 pacote. (10 onças) de espinafre picado, descongelado e bem escorrido, 1 pacote. (10 onças) de milho descongelado e escorrido, 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota e 1 ovo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Misture 1 xícara de queijo mussarela, espinafre, milho, ricota e ovo. Coloque 1/2 xícara da mistura no centro de cada tortilha.
Role com força; arrume o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira untada de 13 x 9 polegadas.
Misture os tomates, o molho de tomate e o manjericão; coloque sobre tortilhas recheadas. Polvilhe com o restante do queijo mussarela e parmesão.
Asse por 30 minutos a 375°.
Rende 8 porções.
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