Sopa de casamento italiana (baixo teor de gordura, baixa caloria)
A sopa de casamento italiana (com baixo teor de gordura, baixo teor calórico) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 lb. de carne moída muito magra, 1 ovo, ligeiramente batido, 1/2 xícara de migalhas de pão fresco (1 fatia), 1 colher de sopa de cebola finamente picada e 5 colheres de chá de caldo instantâneo de frango, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Estourando com sabor a cada mordida.
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Em uma tigela pequena, misture carne, migalhas, ovo, cebola e 1 colher de chá de caldo.
Forme almôndegas de 2,5 cm.
Em chaleira grande ou forno holandês, leve a ferver a água e as restantes 4 colheres de chá de caldo. Adicione almôndegas e massas; cozinhe por 10 minutos.
Adicione o espinafre; cozinhe de 3 a 5 minutos ou até ficar macio.
Sirva com queijo, se desejar. Refrigere as sobras.
Faz cerca de 2 litros.
Porção de duas xícaras: 182 calorias, 14 g de proteína, 12 g de gordura, 5 g de carboidrato, 39 mg de cálcio, 95 mg de colesterol e 1224 mg de sódio.
🍷 Combinações Perfeitas
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