Паста из тилапии с халапеньо и чесноком

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте пенне и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 11 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Пока варятся макароны, смешайте в неглубокой тарелке растопленный маргарин и чеснок.

Поместите муку в другую посуду.

Обмакните филе тилапии в чесночно-масляную смесь и сразу же посыпьте мукой.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Обжарьте рыбу в масле до золотистого цвета, перевернув один раз, всего около 5 минут.

Вылейте в сковороду сливки, лимонный сок и оставшуюся смесь чеснока и маргарина.

Добавьте халапеньо, соль, черный перец, кайенский перец, паприку и чесночный порошок.

Доведите до кипения и варите, пока соус немного не выпарится и рыба не станет легко отделяться вилкой; около 2 минут.

Смешайте молодой шпинат с соусом и варите, пока он не завянет.

Добавьте нарезанные помидоры и отваренные макароны.