Name: Jalapeño-Salsa
Ingredients: 24 c. Tomaten, gewaschen und geviertelt; 1 c. Zwiebel, gewürfelt; 1 c. grüner Pfeffer, gehackt; 2 to 3 c. Jalapeño-Paprika, in dünne Scheiben geschnitten oder gehackt oder 8 oz. Glas gekaufte Jalapeños (Flüssigkeit aufheben und anstelle von Essig verwenden, wenn mehr Geschmack gewünscht ist); 3/4 c. weißer Essig; 3 tbsp. Zucker; 1 tbsp. Knoblauchpulver oder 1 gehackte Knoblauchzehe; 1 tbsp. Salz; 2 tbsp. Meerrettich (optional); 1 lb. mageres Rinderhackfleisch; 3/4 c. einfache Semmelbrösel; 1/2 c. Tomatensaft; 2 tbsp. zubereiteter Meerrettich; 1 Ei, geschlagen; 1 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 tbsp. gehackte frische Petersilie; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer

Jalapeño-Salsa

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Jalapeño Salsa ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 24 c. Tomaten, gewaschen und geviertelt, 1 c. Zwiebel, gewürfelt, 1 c. grüner Pfeffer, gehackt, 2 bis 3 c. Jalapeño-Paprika, in dünne Scheiben geschnitten oder gehackt oder 8 oz. Glas gekaufte Jalapeños (Flüssigkeit aufheben und anstelle von Essig verwenden, falls mehr Geschmack gewünscht) und 3/4 c. Mit weißem Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.