Gâteau à la confiture

Battre le sucre, le shortening et l'œuf ensemble.

Ajouter le babeurre. Tamisez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les.

Ajouter la confiture et bien mélanger. Cuire au four dans un moule à gâteau graissé et fariné de 8 x 8 x 2 pouces à four modéré (350°) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Ou faites cuire au four dans deux moules à gâteau de 8 pouces graissés et farinés dans un four moyennement chaud à 375° pendant 25 minutes.

Tartiner de glaçage à la mousse de mer.