Jambalaya
Le jambalaya est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisse, 3 c. jus de bacon, 3 c. farine, 1 oignon moyen haché et 1 bouquet d'oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire dorer la viande dans le jus de bacon.
Retirer et ajouter la farine.
Utilisez une casserole épaisse et faites revenir la farine jusqu'à obtenir un roux foncé.
Ajouter les oignons, le persil et l'ail.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'eau, le riz, les assaisonnements et la viande dorée.
À ébullition, baissez le feu au point le plus bas et laissez cuire environ 1 heure à couvert.
Lorsque le riz est cuit, retirez le couvercle et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz sèche un peu.
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