Jambalaya

Coupez les côtelettes de porc sans os en petits morceaux.

Mettre dans une marmite et faire frire.

Obtenez la saucisse de lien, tranchez-la finement.

Mettez de côté jusqu'à ce que le porc soit cuit, puis faites frire la saucisse.

Sortez de la marmite et égouttez la majeure partie de la graisse, laissez-en suffisamment pour faire revenir l'oignon (coupé en petits morceaux), l'oignon vert (coupé en petits morceaux) et le poivron (coupé en petits morceaux).

Lorsque cela est fait, ajoutez la viande et faites frire encore quelques minutes, puis ajoutez le riz et faites frire environ 10 minutes en tout ; puis ajoutez les épices, le sel et le poivre.

Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce que ce soit cuit.