Jambalaya

Corte el tocino en trozos de 1/2 pulgada y cocínelo en una fuente pesada apta para horno con tapa.

Cuando esté dorado, retirar y escurrir sobre toallas de papel. Saltee la cebolla y el pimiento verde y cocine por un minuto.

Agrega el arroz y cocina por 3 minutos.

Agregue todos los ingredientes restantes y deje hervir.

Cubra la olla y colóquela en el horno.

Hornee tapado a 350° durante 15 a 20 minutos o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.