La sartén de pollo favorita de Jill

Combine la harina, la sal, el pimentón, la salvia y la pimienta en una bolsa de papel. Agregue el pollo, unos cuantos trozos a la vez, y agite para cubrir.

Reserva el exceso de mezcla de harina.

En una sartén, dore el pollo por todos lados en Crisco caliente.

Retire el pollo. Agrega la mezcla de harina reservada y el azúcar a la grasa del molde. Agrega el caldo de pollo.

Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Agrega el jugo de limón, las zanahorias, la cebolla y el perejil.

Regrese el pollo a la sartén. Cubra y cocine hasta que las verduras y el pollo estén tiernos, de 40 a 50 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Rinde 4 porciones.