Сладкие рисовые шарики Кариока

Смешайте рисовую муку, тертый кокос и 3/4 стакана кокосового молока в миске, пока тесто не замесится хорошо.

Сформируйте из теста шарики, примерно по 1 столовой ложке на шарик.

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.

Обжарьте шарики теста в горячем масле, пока они не подрумянятся, около 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и переложите шарики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Налейте 1/2 стакана кокосового молока в кастрюлю; довести до кипения.

Размешайте коричневый сахар в горячем кокосовом молоке, пока жидкость не загустеет, еще 2–3 минуты.

Снимите кастрюлю с огня, слегка остудите кокосовую глазурь и обмакните в нее шарики.

Перед подачей слегка остудить.