لازانيا

لحم البقر البني في قدر مع الزيت والبصل والثوم والبقدونس. يُضاف معجون الطماطم وكوبين من الماء والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

جلب 5 لتر من الماء ليغلي. يُضاف الملح واللازانيا (مقطعة إلى نصفين) ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج مع التحريك باستمرار تقريبًا لمنع الالتصاق معًا.

بالُوعَة.

رتب اللازانيا في طبق خزفي في طبقات، بالتناوب مع طبقات الصلصة وجبنة الموزاريلا والريكوتا حتى يتم استخدام اللازانيا بالكامل وتنتهي بنفس التسلسل، وأخيراً الريكوتا.

يرش بالجبن المبشور.

تُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة (375 درجة) لمدة 20 دقيقة أو حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتُقدم.

تكفي لتحضير 6 حصص كبيرة أو 8 حصص متوسطة.