Latkes.

Rallar la cebolla.

Pelar las patatas y rallarlas.

Combine la cebolla y las papas; enjuagar y escurrir en un colador; exprima el exceso de líquido. Ponga en un tazón y agregue el huevo, la harina y 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharada de pimienta.

Calienta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén grande.

Deje caer aproximadamente 2 cucharadas de masa para hacer varios panqueques a la vez.

Cocine hasta que esté dorado, de 4 a 5 minutos por lado.

Escurrir sobre toallas de papel.