الفطائر العجاف والخفيفة

اخلطي البيض والحليب والسمن المذاب. الجمع بين الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. يُضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة باستخدام المضرب حتى تتبلل جميع المكونات (قد يكون الخليط متكتلًا).

نسكبها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، باستخدام ربع كوب لكل فطيرة.

طهي حتى الفطائر منتفخة وشمبانيا. اقلبه واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على كلا الجانبين.

فطيرة واحدة تحتوي على 90 سعرة حرارية.