Zitronen-Dill-Lachsfilet

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen, abdecken und etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.

Bestreichen Sie die glänzende Seite von 2 großen Stücken Aluminiumfolie mit je 1 Teelöffel Olivenöl.

Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Mitte legen.

Restliches Olivenöl und Knoblauch über den Lachs streichen.

Dill darüber streuen.

Zitronenscheiben über den Lachs verteilen; 1/2 Zitrone darüberpressen.

Mit 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/3 Teelöffel Salz würzen.

Decken Sie den Lachs mit der glänzenden Seite nach unten mit 2 Stück Aluminiumfolie ab.

Rollen Sie die Aluminiumfolie von allen Seiten nach innen, sodass ein Beutel entsteht.

Übertragen Sie die Beutel auf ein Backblech.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten mit einer Gabel backen, bis der Lachs leicht zerfällt.

Mayonnaise und Kapern in einer kleinen Schüssel zu einer Remoulade verrühren.

Saft von 1 Zitrone, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel Salz einrühren.

Servieren Sie gedünstete Kartoffeln, grüne Bohnen und Remoulade zum Lachs.