Pastel de helado de limón
El pastel de helado de limón es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 base de masa horneada (9 pulgadas), enfriada, 6 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/3 c. jugo de limón, 1 c. azúcar y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una cacerola, combine la mantequilla o margarina, el jugo de limón, 1 taza de azúcar y una pizca de sal.
Batir ligeramente los huevos y las yemas; Incorpora la mezcla de limón.
Cocine y revuelva a fuego lento, hasta que la mezcla hierva.
Enfriar.
Unte el helado en una base de hojaldre; cubra con la mezcla de limón y congele.
Batir las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves.
Agrega poco a poco 1/4 taza de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora la cáscara de limón.
Extienda sobre el pastel congelado, sellando la masa.
Hornee en un horno extremadamente caliente a 500° durante aproximadamente 3 minutos o hasta que esté dorado.
Cortar en gajos.
Servir de inmediato. Rinde de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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