تارتليت معكرونة الليمون

ضع البيضة في وعاء صغير. جانبا.

يُمزج السكر ونشا الذرة وقشر الليمون في قدر. يقلب جيدا.

أضف الماء وعصير الليمون تدريجياً. يقلب بمضرب سلك حتى يمتزج.

يُغلى المزيج على نار متوسطة. يطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُضاف ربع خليط الليمون الساخن تدريجياً إلى البيضة. يُضاف إلى خليط الليمون المتبقي مع التحريك المستمر.

يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.

صب الخليط في وعاء. ضجة في تلوين الطعام، إذا رغبت في ذلك.

ضع غلافًا بلاستيكيًا على السطح، ثم برده.

ملعقة 1 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. خليط الليمون في كل قشرة تارت معكرون.

أعلى كل منها مع 2 ملعقة صغيرة. طبقة علوية مخفوقة، ورشها بنصف ملعقة صغيرة. جوز الهند المحمص.

العائد 1 دزينة.