Name: Sopa de lentejas y arroz integral (receta vegetariana; para 6 o más)
Ingredients: 2/3 c. lentejas crudas, clasificadas y enjuagadas; 1/3 c. arroz integral crudo; 2 tbsp. aceite de oliva; 2 cloves ajo, picado; 2 tbsp. salsa de soja; 2 hojas de laurel; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 2 zanahorias medianas, en rodajas finas; 1 tallo de apio grande, finamente picado; un puñado de hojas de apio picadas; 14 oz. lata de tomates pera, picados; 1/4 c. vino tinto seco; 1 tsp. cada uno: albahaca seca y pimentón; 1/2 tsp. cada uno: orégano seco y tomillo seco; sal y pimienta recién molida al gusto

Sopa de lentejas y arroz integral (receta vegetariana; para 6 o más)

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La sopa de lentejas y arroz integral (receta vegetariana; para 6 o más porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 2/3 c. lentejas crudas, clasificadas y enjuagadas, 1/3 c. arroz integral crudo, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados y 2 cdas. Salsa de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

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👨‍🍳 Instrucciones

Sirve los primeros 6 ingredientes en una olla sopera y cubre con 6 tazas de agua.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, a fuego moderado durante 10 minutos.

Agrega todos los ingredientes restantes, excepto la sal y la pimienta.

Cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, o hasta que las verduras, el arroz y las lentejas estén cocidos a su gusto. Agrega sal y pimienta al gusto.

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