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Limetten-Gelatine-Salat I
Das ist ein tolles Rezept, das meine Mutter von meiner Tante bekommen hat. Sie hat es jedes Jahr zu Thanksgiving gemacht. Für uns ist es eine Familientradition. Wenn Sie möchten, können Sie es auch ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten. In einer geschliffenen Kristallschale sieht es einfach wunderschön aus. Thanksgiving ist für uns ohne Thanksgiving nicht dasselbe! Wir „verschlingen“ es einfach! Gehackte Walnüsse können durch gehackte Pekannüsse ersetzt werden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
In einer großen Schüssel 1 Tasse kochendes Wasser über die Gelatinemischung gießen.
Rühren, bis es sich aufgelöst hat, dann 1/2 Tasse Ananassaft einrühren.
Etwa 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bis die Masse eingedickt, aber noch nicht fest ist.
In der Zwischenzeit die zerdrückte Ananas und den restlichen Saft in einen kleinen Topf geben.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und die Limettengelatine glatt rühren.
Die abgekühlte Ananas untermischen.
In einer mittelgroßen Schüssel Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Unter die Gelatinemischung heben.
Gehackte Nüsse unterheben.
In eine hübsche Kristallschüssel füllen und mindestens 4 Stunden oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern.
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