Linguine à la sauce aux palourdes et aux petits champignons portobello
C’est l’un de mes plats préférés de tous les temps. Ce qui rend la sauce aux palourdes si savoureuse, c'est le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire et les petits champignons portobello. Je recommande de le déguster avec du pain à l'ail et un bon verre de vin rouge. Un repas très satisfaisant.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Incorporer l'ail et les champignons; cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Incorporer le jus de palourdes, le bouillon de poulet, le persil, le basilic, l'origan et la sauce Worcestershire.
Augmentez le feu à vif et portez à ébullition rapide.
Réduire le feu à moyen; laisser mijoter 30 minutes.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.
Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 à 10 minutes.
Égoutter et réserver.
Incorporer les palourdes hachées et le beurre à la sauce; laisser mijoter encore 15 minutes.
Verser sur les pâtes cuites pour servir.
🍷 Accords Parfaits
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