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Leichter Karottenkuchen
Lite Carrot Cake ist ein mäßig einfaches Dessert. Dieses Rezept besteht aus 1 Tasse Kuchenmehl, 1 Tasse Vollkornmehl, 1 Tasse braunem Zucker, ½ Tasse weißem Zucker und 1 Teelöffel Backpulver und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Eine 9x13-Zoll-Pfanne oder zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen leicht einfetten und bemehlen.
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß schaumig. Schlagen Sie dann weiter und fügen Sie nach und nach eine halbe Tasse weißen Zucker hinzu.
Schlagen, bis es steif ist.
In einer großen Schüssel vermischen; Kuchenmehl, Weizenmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Zimt verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.
Das Eigelb dazugeben und gut verrühren.
Das Eiweiß und dann die Karotten unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.
Bei 175 °C (350 °F) 25 bis 35 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Ihrem Lieblings-Frischkäse-Zuckerguss aus hellem Frischkäse glasieren.
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