Kugelis lituano

Name: Kugelis lituano
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound bacon em cubos; 2 cebolas grandes, cortadas em cubos; 1/2 cup manteiga; 5 pounds batatas russet, descascadas e raladas; 1 (12 fluid ounce) can leite evaporado; 6 ovos

⏱️ Pronto em 2h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 12 porções 👁️ 20 visualizações

Este é um prato lituano que minha família prepara principalmente durante as férias. Acompanha muito bem presunto ou peru. Também é servido em muitos restaurantes europeus autênticos. Esta receita é demorada, mas vale a pena o trabalho investido nela. Este é um prato do tipo 'grudar nas costelas' e não é de forma alguma considerado local ou saudável. Um bocado de creme de leite em cima de cada pedaço é uma ótima cobertura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 1h 30m

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound bacon em cubos

2 cebolas grandes, cortadas em cubos

1/2 cup manteiga

5 pounds batatas russet, descascadas e raladas

1 (12 fluid ounce) can leite evaporado

6 ovos

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 475

% Valor Diário*

Gordura total 29.8g 38%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 450mg 20%

Carboidratos totais 39g 14%

Fibra alimentar 4.6g 16%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 13.9g 28%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque o bacon em um forno holandês em fogo médio, tampe e cozinhe até que o bacon amoleça e comece a liberar a gordura.

Junte a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida.

Retire a tampa e continue cozinhando e mexendo até que a mistura caramelize e fique com um marrom dourado profundo.

Retire do fogo e junte a manteiga para derreter.

Junte as batatas raladas à mistura de cebola e, em seguida, acrescente o leite evaporado e os ovos até incorporar bem.

Despeje em uma assadeira de vidro de 9 x 13 polegadas.

Asse em forno pré-aquecido por 1 hora ou até dourar por cima.

Retire e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em quadrados de 3 x 3 polegadas.