छोटी शकरकंद पाई (एम्पानाडस डी कैमोटे)

शकरकंद को तब तक पकाएं जब तक वे लगभग सूख न जाएं।

मैश करें, फिर मार्जरीन, चीनी और मसाले डालें।

सुनिश्चित करें कि मिश्रण सूखा हो। पेस्ट्री आटा तैयार करें और आटे से चांदी के डॉलर के आकार की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं।

फिर बेलन की मदद से हर लोई को जितना पतला हो सके उतना पतला बेल लीजिए.

बीच में लगभग एक चम्मच भरावन डालें और परत को मोड़कर कांटे के किनारे से सील कर दें।

पाई को कुकी शीट पर रखें और गर्म ओवन में 425° पर तब तक बेक करें जब तक कि वे लगभग भुन न जाएं, फिर बाहर निकालें और छोटे ब्रश से प्रत्येक पाई पर 1/2 चम्मच ईगल ब्रांड दूध फैलाएं।

लगभग 5 मिनट या ऊपर से भूरा होने तक ओवन में वापस रखें।