فطائر البطاطا الحلوة الصغيرة (إمباناداس دي كاموت)

قم بطهي البطاطا الحلوة حتى تكاد تكون جافة.

يهرس ثم يضاف السمن والسكر والبهارات.

تأكد من أن الخليط جاف. تحضير عجينة المعجنات وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الدولار الفضي.

ثم باستخدام النشابة، لفي كل كرة إلى أقصى درجة ممكنة.

نضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم نطوي العجينة فوقها ونغلقها بواسطة حافة الشوكة.

ضعي الفطائر على صينية البسكويت واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 425 درجة حتى تحمص تقريبًا، ثم أخرجيها باستخدام فرشاة صغيرة وزعي نصف ملعقة صغيرة من حليب إيجل براند على كل فطيرة.

تُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونها بنياً في الأعلى.