Bisque De Langosta
La sopa de langosta es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 26 minutos. Hecho con c. carne de langosta cocida y picada, c. agua fría, . mantequilla blanda, . harina para todo uso sin blanquear y c. Con leche baja en grasa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Esta sopa no es apta para congelar.
En una olla grande, combine la carne de langosta y el agua fría.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla y mezcle la harina.
Agregue poco a poco la leche y cocine hasta que espese, revolviendo con frecuencia.
Agrega la mezcla de leche a la mezcla de langosta.
Revuelva bien y recaliente.
Agrega sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto y sirve.
Rinde 1 1/2 cuartos.
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