Bisque de homard
La bisque de homard est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 26 minutes environ. Fabriqué avec c. chair de homard cuite et hachée, c. eau froide, . beurre mou, . farine tout usage non blanchie et c. lait faible en gras, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Cette soupe ne peut pas être congelée.
Dans une grande casserole, mélanger la chair de homard et l'eau froide.
Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine.
Ajouter progressivement le lait et cuire jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.
Ajouter le mélange de lait au mélange de homard.
Bien mélanger et réchauffer.
Ajoutez du sel, du poivre et du poivre de Cayenne au goût et servez.
Donne 1 1/2 litre.
🍷 Accords Parfaits
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