Lomi Lomi Poke Bowl de Salmão por Brooke Williamson

Coloque o salmão sobre uma gradinha e tempere com sal dos dois lados. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.

Retire o salmão curado da geladeira, enxágue e seque. Corte em cubos. Reserve em uma tigela.

Corte o pepino em cubos e coloque na tigela com o salmão.

Corte o tomate em cubos e adicione na tigela.

Corte a cebolinha e adicione na tigela.

Corte a cebola em cubos e coloque-a na tigela. Misture até combinar.

Em outra tigela, misture os ingredientes do molho shoyu. Adicione o açúcar o mais cedo possível para que todos os grãos se dissolvam.

Coloque o molho shoyu na tigela de puxão. Misture para revestir.

Em uma tigela pequena, adicione o arroz cozido, cubra com os ingredientes para picar e coloque mais molho shoyu a gosto.

Corte o nori em tiras pequenas.

Decore com nori fatiado e sirva imediatamente!

Aproveitar!