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伦敦烤肉
清爽可口的夏季最爱。此食谱应腌制 1 至 1 1/2 磅的切块。四磅食谱的三倍。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在肉的顶部和底部划出 1 1/2 英寸的方形图案，并在侧面划出划痕。
在肉上撒上大量未调味的嫩肉剂，然后用叉子以 1/8 英寸的距离刺穿肉，两侧至少刺穿肉的一半。
轻轻撒上水，然后加入嫩化剂。
放在盘子上，盖上盖子，放置一小时。
在一个小碗中，将油、柠檬汁、调味盐、柠檬胡椒、大蒜、欧芹和龙蒿醋混合在一起。
将腌料倒在肉上，保留一部分用于刷牙（注意：不要将保留的腌料与肉混合；留到以后使用）。
将剩余的腌料倒在肉上，取出盘子并冷藏三个小时，每半小时翻转一次。
预热烤架以加热。
轻轻地在炉排上涂油，并将其放置在煤上方 2 英寸的位置。
将肉放在烤架上，煮 5 分钟。
将肉翻面，刷上腌料，再煮 5 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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