Грибной суп Long Winters Nap (вегетарианский)

Обжарьте грибы и лук на кунжутном масле.

Добавьте чеснок, тимьян, семена кунжута, тамари и дрожжи.

Когда грибы будут готовы, добавьте муку, перемешивая до коричневого цвета.

Залейте жидкостью и дайте настояться в течение часа.

Затем за 15 минут до подачи добавьте соевое молоко.

Если вы не можете получить соевое молоко, смешайте чашку супа с половиной блока тофу в блендере.

Когда масса станет однородной, добавьте ее обратно в суп.

Добавьте петрушку в качестве украшения, добавьте несколько кусочков сливочного масла и подавайте в больших тарелках с домашним печеньем.