Louisiana-Mais-Muffins
Louisiana Corn Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Mehl, 1 c. gelbes Maismehl, 2 EL. Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backofen auf 400° vorheizen.
12 Muffinförmchen einfetten.
Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel Milch, Öl, Eier und Tabasco vermischen.
In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen.
Milchmischung hinzufügen.
Mais unterrühren.
In Muffinförmchen füllen.
15 bis 18 Minuten backen.
5 Minuten abkühlen lassen.
Warm servieren.
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