Lukshen Kugel (pudín de fideos)

Engrase un molde de 9 x 13 pulgadas.

Precalienta el horno a 375°.

Cocine los fideos.

Mientras el agua hierve y los fideos se cocinan, licue 1 taza de requesón, las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, pero no demasiado duras (ya sabes, los picos suaves que se caen cuando suben demasiado).

A estas alturas, los fideos ya están listos.