معكرونة وجبنة

يُقلى البصل في الزبدة المذابة في مقلاة كبيرة حتى يصبح طريًا (لا يتحول إلى اللون البني).

أضيفي الطماطم، صلصة رسيستيرشاير، الملح والفلفل. ينضج، مكشوف، لمدة 5 دقائق.

يُمزج مع المعكرونة ويُمزج جيدًا.

يُقلب الخليط إلى طبق خزفي مدهون بسعة 3 لتر، مع طبقات متناوبة من خليط المعكرونة والجبن، تنتهي بطبقة الجبن. تُخبز في فرن معتدل (375 درجة) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة وشمبانيا.

يجعل 6 إلى 8 حصص.