Hojaldre De Macarrones

Vierta la leche caliente sobre el pan rallado.

Reserva 1/2 taza de queso y agrega el resto a la mezcla de leche; tapar y dejar reposar hasta que el queso se derrita.

Agrega los macarrones cocidos, las yemas de huevo, el pimiento, la mantequilla, el perejil, la cebolla y la sal.

Batir las claras con el crémor tártaro hasta que estén firmes, pero no cuajadas.

Incorporar a la mezcla de macarrones. Vierta en una fuente para hornear o para soufflé sin engrasar.

Hornee, sin tapar, en el horno a 325° durante unos 50 minutos o hasta que esté listo.

Cubra con el queso restante y regrese al horno hasta que se derrita.

Servir inmediatamente.