Feuilleté de macaroni

Versez le lait chaud sur la chapelure.

Réservez 1/2 tasse de fromage et ajoutez le reste au mélange de lait; couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ajouter les macaronis cuits, les jaunes d'œufs, le piment, le beurre, le persil, l'oignon et le sel.

Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas pris.

Incorporer au mélange de macaronis. Verser dans un plat allant au four ou à soufflé non graissé.

Cuire au four, à découvert, au four à 325° environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

Garnir du reste du fromage et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Servir immédiatement.