माही और मशरूम
भूने हुए मशरूम और अंगूर टमाटर के साथ मैरीनेट किया हुआ, पैन में पकाया हुआ माही। इसे सलाद और कुछ ब्रेड के साथ परोसें। यम! आप रात भर मैरिनेट कर सकते हैं; फिर खाना पकाने से पहले इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। ऑयस्टर मशरूम मेरे पसंदीदा हैं, लेकिन क्रिमिनिस भी अच्छा काम करते हैं। मैं पीले और लाल दोनों अंगूर टमाटरों का उपयोग करता हूं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक उथले बर्तन में लहसुन, प्याज़, लाल मिर्च के टुकड़े और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल एक साथ मिलाएं।
माही माही फ़िललेट्स को जैतून के तेल के मिश्रण में रखें; कोट की ओर मुड़ें.
फ़िललेट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
डिश को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और फ़िललेट्स को 30 मिनट से लेकर रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
गर्म तेल में ऑयस्टर मशरूम को नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट; नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
मशरूम के ऊपर सफेद वाइन डालें; जब आप माही माही तैयार कर रहे हों तो धीमी आंच पर पकाएं और पकने दें।
माही माही फ़िललेट्स को मैरिनेड से निकालें; किसी भी अतिरिक्त मैरिनेड को हटाने के लिए हिलाएं।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें।
धीरे से फ़िललेट्स को गर्म कड़ाही में रखें; लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
फ़िललेट्स के ऊपर मैरिनेड डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मछली बीच में से परत निकलना शुरू न कर दे; आंच से उतारें, एक सर्विंग डिश में डालें और गर्म रखें।
मशरूम और वाइन के मिश्रण में टमाटर और मक्खन मिलाएं।
मक्खन के पिघलने तक एक साथ पकाएँ और हिलाएँ; परोसने के लिए माही माही फ़िललेट्स के ऊपर चम्मच डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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