Gerösteter Ahornsprossen-Rosenkohl mit Speck

Name: Gerösteter Ahornsprossen-Rosenkohl mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound Rosenkohl, geschnitten; 1/4 cup extra natives Olivenöl; 3 tablespoons reiner Ahornsirup; 4 slices Speck, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Wer hätte gedacht, dass Rosenkohl jemals so gut schmecken könnte! Karamellisiert und knusprig erhalten diese Sprossen durch den Röstvorgang einen nussigen Geschmack.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 45 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Rosenkohl, geschnitten

1/4 cup extra natives Olivenöl

3 tablespoons reiner Ahornsirup

4 slices Speck, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 175

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.1g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 352mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 13.6g 5%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 7.6g

Eiweiß 4.8g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Rosenkohl in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform legen.

Mit Olivenöl und Ahornsirup beträufeln; Zum Überziehen werfen.

Mit Speck bestreuen; Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Ofen rösten, bis der Speck knusprig und der Rosenkohl karamellisiert ist, 45 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.