Spécial Margi
Margi Special est une variante spéciale d'un plateau de riz et de haricots Margi Margi nigérian avec des céréales séparées, des haricots en sauce, de l'huile de poivre, de la viande dorée et une garniture d'herbes fraîches. Il utilise du riz à grains longs, des pois aux yeux noirs, du poisson fumé, du ragoût de tomates et est doté d'une identité visuelle ciblée pour ce point de contrôle.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit mousseux et laisser mijoter les pois aux yeux noirs jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais intacts.
Faire revenir l'oignon, le gingembre, le piment séché et le ragoût de tomates dans l'huile de palme.
Ajouter le poisson fumé et le bouillon, en réduisant jusqu'à ce que la sauce soit brillante et riche.
Verser sur le riz et les pois, puis terminer avec des feuilles d'ugu et de l'huile de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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