マルギスペシャル
マルギ スペシャルは、ナイジェリアのマルギ マルギの特別な米と豆の盛り合わせのバリエーションで、穀物、生意気な豆、ペッパー オイル、焦げ目の付いた肉、新鮮なハーブの付け合わせが付いています。長粒米、エンドウ豆、燻製魚、トマトシチューを使用し、このチェックポイントの視覚的アイデンティティを重視した盛り付けが施されています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米をふわふわになるまで炊き、黒エンドウ豆を柔らかくなるまで煮ます。
玉ねぎ、生姜、乾燥チリ、トマトシチューをパーム油で炒めます。
燻製魚とだし汁を加え、ソースが艶やかで濃厚になるまで煮詰めます。
米とエンドウ豆をスプーンですくって、ウグーの葉とペッパーオイルで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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