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Faux-filet marinés
En fait, c'est une excellente marinade pour n'importe quel steak. La marinade se compose principalement de sauce Worcestershire et de cassonade. Le sucre rend les steaks tendres et donne juste une touche sucrée. J'ajoute parfois de la moutarde de Dijon ou des flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Assaisonnez les steaks avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre et réservez.
Versez la sauce Worcestershire et la cassonade dans un grand sac en plastique refermable, fermez et secouez pour mélanger.
Versez la moitié de la marinade dans un autre grand sac refermable.
Placer deux steaks dans chaque sac et retourner pour enrober.
Essorez l'excès d'air et scellez les sacs.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Préchauffer le gril à feu vif.
Égoutter la marinade des steaks dans une petite casserole et porter à ébullition ; faire bouillir pendant plusieurs minutes.
Badigeonner la grille du gril d’huile.
Griller les steaks 7 minutes de chaque côté, jusqu'à la cuisson désirée.
Arrosez souvent avec la marinade bouillie pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
🍷 Accords Parfaits
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