Le cheesecake de Martin

Préchauffer le four à 350°.

Mélangez le fromage à la crème et le fromage cottage. Ajouter et mélanger les œufs, la vanille et le jus de citron.

Incorporer progressivement la farine, la fécule de maïs et le sucre.

Ajouter et mélanger la crème sure avec le beurre ou la margarine.

Bien mélanger et verser dans un moule à gâteau au fromage à fond mobile de 9 pouces qui a été graissé et tapissé de croûte de biscuits Graham.

Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes.

Ouvrez la porte du four d'un cran et laissez reposer 2 heures, four éteint.

Retirer et laisser refroidir sur une grille.