Name: Salsa da Maria
Ingredients: 12 qt. tomates, esmagados; 4 pimentão verde picado; 6 cebola média picada; 2 bunches aipo picado; 10 to 12 pimenta jalapeño ou pimenta amarela; 1/2 c. açúcar; 1 escasso c. vinagre; 1/4 c. suco de limão; 1/2 to 3/4 c. sal (tipo enlatado); 3 (12 oz.) cans pasta de tomate; 6 Bluegills ou outros peixes pequenos; 1 qt. água; 1 qt. batatas em cubos; 1 cebola em cubos pequenos; 2 stalks aipo, cortado em cubos; 1 1/2 c. tomate cozido; 2 c. repolho picado; 1 c. cenouras em cubos; 1 lata pequena de quiabo em cubos (suco e tudo); 2 qt. caldo de galinha; 2 tsp. manjericão; 1 tsp. pimenta da Jamaica moída

Salsa da Maria

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Mary'S Salsa é um jantar impressionante. Feito com 12 qt. tomates amassados, 4 pimentões verdes picados, 6 cebolas médias picadas, 2 cachos de aipo picado e 10 a 12 pimentões jalapeño ou amarelos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.